八宝辣酱年糕

猪肚和鸡胗先煮熟

其他原材料都切同样大小的丁

鸡腿丁和肉丁先腌制

起油锅炒熟鸡丁和肉丁盛出，虾仁炒熟盛出

香菇和豆干下油锅炒

放入豆瓣酱和辣酱，少量酱油放适量水煮一会

再放其他材料，年糕事先用水煮软

调入糖，起锅前放入花生米和一勺油