香煎臭豆腐

把臭豆腐切成三角小块，切花刀。生姜大蒜切沫，小米椒切成小段。

锅中倒油，均匀撒盐，防止粘锅，调小火，把臭豆腐放进锅里把两边煎至金黄。

把切好的生姜大蒜小米椒放进锅里煸香，放少许醋，糖，生抽体鲜，老抽上色，拌匀。

乘盘，放葱，香菜，均匀撒上白芝麻，再淋少许麻油增香。