之前做过一次剁椒蒸臭豆付,鲜香无比,这次再加上目鱼蛋,更是非常下饭的一道好菜~不吃辣的话,可以不必放辣豆豉,味道也一样的好!
将臭豆付横剖一分为二
每个豆付上均匀的倒少许美极鲜酱油,铺上一层姜片
将目鱼蛋挨个摆在豆付上
每个上面放一点老干妈辣豆豉
再放入少许剁椒
点缀一颗红椒丁
入开水锅中火蒸6-8分钟
蒸好取出放上葱花
淋入烧的滚热的油,要听到“吱吱响”才行哦
by 心食神
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