臭豆腐炒茄子

【准备】

臭豆腐切小块

锅中放少许油，臭豆腐入锅煎

煎好盛出

红椒切小块，蒜瓣切粒粒

茄子切滚刀

【制作】

煎臭豆腐的油留在锅中，放蒜瓣粒爆香

放茄子，大火炒至茄子变软

倒一点点臭豆腐汁水

一点点生抽

盖上锅子略焖，茄子入味

放煎好的臭豆腐

放红椒，稍稍拌炒

撒葱花，出锅