味噌什锦乌冬面

胡萝卜削皮切片，香菇洗净切片，豌豆解冻、冻豆腐解冻，裙带菜用热水泡开备用。

热锅冷油，下胡萝卜、青豆翻炒，断生后放香菇翻炒，撒少许盐，炒熟盛起备用。

用一口汤锅，加半锅热水，水开后下乌冬面，用筷子把乌冬划开，沸腾1分钟后转小火，此时可加入泡开的裙带菜、冻豆腐、小葱。加入味噌炖一会儿，乌冬面本身就是熟的，不用久。滚开后连汤带面放入备好的面碗。

铺上豌豆、胡萝卜、香菇、午餐肉，就做好了。