今晚风真大，这么冷的天就该来份热乎乎的炖汤。翻开冰箱，有什么用什么，就是任性！本来还有芋头想加进去，后来忘记了就只好蒸一蒸直接吃。这种炖菜冬天最喜欢，有菜有肉有汤，一碗搞定。白菜清甜，冻豆腐吸收了汤汁，无比美味。
肉切片，我喜欢大大的肉吃起来爽，所以肉片切的比较大，不喜欢可以切小一点。
冻豆腐化开，挤干水分，切快。
白果去壳，白果是我在冰箱翻出来的就加进去了，没有可以不用。
锅里加油，烧热放入肉片翻炒变色。
姜切片，蒜切丁，放入。再加一点点生抽，翻炒上色。
放入白菜。我用的是娃娃菜，直接把大片撕开，没用刀切。
翻炒一会儿加水大火烧开。
加入冻豆腐和白果，加入盐和味精。中火炖15分钟。
盛起装盘。非常简单快速。
