红苋冻豆腐紫薯包

紫薯去皮洗净蒸熟，压成泥，晾凉，加面粉、牛奶、干酵母和成面团，发酵成紫薯发面团。

红苋菜、鲜黄花菜摘洗干净，分别用开水焯过以后，挤干水分，切碎备用。

冻豆腐解冻后洗净，切小丁备用。

把切好的红苋菜、黄花菜和冻豆腐一同放入大盆中，加姜末、十三香、酱油、香油、胡椒粉、盐调制成馅。

把紫薯发面团分成小剂，擀成皮，包上馅，捏成包子形状，冷水上锅，蒸熟即可。