素版新疆汤饭

面粉中加少许盐，用水和成雪花状，揉实，用保鲜膜盖好，多醒一会。

热锅冷油，下切好的西红柿，炒出汤汁后下土豆块，放适量水，煮熟

在煮汤的时候将面揉开，擀成长面片。土豆熟后放西葫芦片，将面片揪成小块，放盐，煮熟。

最后放尖椒段，出锅，即可。