黃金蝦仁

把日本豆腐沿指定虛線切開，切成一小塊放入盤中備用「大小看個人喜好」。蝦去頭去殼去線「最好留尾巴」放在豆腐上

鍋倒入少量水煮開後把弄好的豆腐放入，3～5分鐘取出「時間不能太長，要保持蝦的鮮味」。

取出後把盤子的水倒入碗裡，加入生粉「個人需求」調均勻。然後把鍋燒開倒入剛調好的汁，加醬油煮開就可以了

把煮好的調味料均勻淋在蝦仁上面，碟子外面可以適當加入水果裝飾，這樣看來會更加有食慾。