橙汁菊花玉子豆腐

材料备好

玉子豆腐去包装，一分为四

取中间两部分切成菊花刀（十字交叉）

切好后摆入盘中（切好一个摆一个）

铁锅内下油烧至油温5成热时（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油锅里

炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状

把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状

橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入柠檬汁拌匀备好

把橙汁放入锅内，撒入适量白糖

煮至微起泡即可，然后把橙汁淋在菊花玉子豆腐上