减脂增肌清汆牛肉丸子汤

牛肉剁成肉泥，剁牛肉的时候放适量的生姜

把剁好的肉泥中倒入一些料酒，胡椒粉，五香粉,盐，加一个鸡蛋清，搅拌成比较稠的状态

拿汤锅煮一锅水，烧水的时候后放入葱姜和干辣椒，水开了就可以汆丸子了，用手或者用勺子汆都可以，手汆的造型比较好看，

丸子煮的差不多了就可以放青菜，青菜快熟的时候放入日本豆腐，同时加入适量胡椒粉，盐调味。

完成出锅开始吃吧～