红烧日本豆腐

将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状。

将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用。

锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，放入盐、味精、少许生抽调味；放少许蕃茄酱。

最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动。

加入少量糖翻炒,1分钟后超锅。