廣東的冬天說冷不冷，吃個熱熱的湯鍋做晚飯就最好不過了！今天捉著這一道冷空氣的尾巴，跑去菜市場買了簡單的海鮮食材，開使了雙11買了的特價Hario砂鍋，做了人生第二次的海鮮鍋。（第一次做海鮮鍋是2010年的夏天，在美國北安普頓大村買了20來刀的冰鮮，和新認識的朋友在房子的公共廚房湊合煮了一個，那時省錢沒買上生薑，好！腥！哦！）言歸主題，今天的海鮮鍋用料經濟，方法簡單，是懶人冬日一個不過選擇！
食材逐一被洗乾淨，鮮魷魚要去了身上紫色的外套然後去骨去腸子，切圈圈後用海鹽醃一下。
白貝要先用刷子洗淨然後用鹽水泡30分鐘。
金針菇洗乾淨後然後把根部剪去一部分。
用清洗乾淨的海帶結和白蘿蔔，加入1升清水，2片生薑做湯底，煮大概20分鐘。
湯底煮好後放入其他食材至全熟。
用蒜蓉和泰椒加入醬油，檸檬汁做醬料。
