脆皮日本豆腐

日本豆腐切片，红萝卜及莴笋去皮切粒，把葱切葱花

把锅烧热倒油，放入豆腐先煎香一面翻转，再煎香另一面，煎好的豆腐盛起备用

锅里放少许油，先炒红萝卜稍炒片刻在莴笋倒入放盐加适量的水一起炒到快要熟的时候，在倒入豆腐放料酒，中火焖煮，至到快收汁。

烧好的豆腐放入味精盛盘，放葱花！