咖喱虾仁酿豆腐

剥虾仁料酒盐浸泡五分钟后放置于切段的日本豆腐上，中间插细苦瓜条，水烧热后蒸锅3分钟。油热倒入生粉水、咖喱，盐、葱勾芡后淋于虾和豆腐。建议用勺子淋。