嫩豆腐以心形模具刻制，并在中央用小刀挖出部分豆腐以便放入馅料
韭菜切碎、火腿（熟制品）切碎粒，分别酿入两块豆腐内装盘
锅内水滚后，豆腐上盘蒸约7分钟取出
番茄汁加盐，以生粉勾芡淋在蒸好的豆腐上
by 心食神
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