豉香粉丝酿豆腐

牛肉剁馅加鸡蛋一个，料酒，姜末，蚝油，搅拌

粉丝用温水泡软

豆豉碾碎和蒜末一同下油锅炒香

将泡软的粉丝垫在盘底，铺上炒香的豆豉蒜末（我把切豆泡的边角余料也一同炒入，加了萝卜丝）上面码好镶入肉馅的豆泡。蒸15分钟。