对油豆腐有一种难以言表的喜爱,和排骨一起谈恋爱,在原有的味道上多了一丝韵味。
锅里热水,先把排骨焯一遍。
锅里热油,加入姜片,蒜瓣小红椒炒出香味,加入排骨翻炒。
加入生抽和老抽,白糖,翻炒匀后加入一碗水。
大火烧开后,小火炖排骨,差不多四十分钟后加入油豆腐,水再次开后小火慢炖。
二十分钟后调味,撒上葱即可。
by 心食神
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