可乐豆腐箱

老豆腐切片，肉糜里加酱油，姜粉，芝麻油，葱花，料酒调匀。取两片老豆腐，中间夹肉馅，用泡发的贡菜绑上。然后放入煮锅，倒点儿可乐，倒点儿酱油

盖上锅盖，中火煮至冒气，打开锅盖，翻面，再盖上锅盖煮一会儿，打开锅盖，继续中火煮至汤汁收尽即可。其间注意翻面几次，以使上色均匀