首页
菜谱
食材
菜单

老爸豆腐干

老爸豆腐干的简介:

“老爸豆腐干”不是老爸做的豆腐干,而是一种从上世纪九十年代开始流行起来的滋味小吃,这么说,好象年代久远了。

老爸豆腐干的用料:

老爸豆腐干的家常做法,怎么做老爸豆腐干好吃

  1. 将油豆腐在开水锅中煮一下,捞出沥净

    老爸豆腐干的做法步骤1
  2. 压出油水,置一旁备用

    老爸豆腐干的做法步骤2
  3. 另锅,放入油豆腐,将材料B(老抽2汤勺、生抽5汤勺、盐少许)调成酱汁倒入,并倒入一碗水

    老爸豆腐干的做法步骤3
  4. 加入材料C(冰糖2汤勺、桂皮适量、茴香适量)同煮

    老爸豆腐干的做法步骤4
  5. 水开后转小火煮到水收干

    老爸豆腐干的做法步骤5
  6. 准备烤盘,铺上锡纸,将豆腐干依次排在烤盘上

  7. 刷上蜂蜜

    老爸豆腐干的做法步骤7
  8. 撒上芝麻

    老爸豆腐干的做法步骤8
  9. 烤箱中层,170度,5分钟即可

    老爸豆腐干的做法步骤9

心食神小贴士:

一、油豆腐最好是这种扁的,烤制后口感更韧。
二、油豆腐在水中煮一下,去腻味道更好,嫌麻烦也可以省略。
三、油豆腐煮至滴不出水的程度即好,煮的过程中,切不可离开,以免烧糊。
四、烤制时间不要太久,不然口感太干,不好吃,只要表皮微韧就好,这样咬下去才好吃。
你可能喜欢的