水磨年糕红烧肉

水磨年糕红烧肉的用料：

水磨年糕红烧肉的家常做法，怎么做水磨年糕红烧肉好吃

将肉、土豆洗净切块，豆泡划花刀
将肉汆水后捞出备用
锅中放油和白糖炒糖色，放汆过水的肉翻炒，再放调料、开水，水一定要没过肉，大火开锅后，小火炖40分钟~1小时
肉快熟时捞出料包，放土豆、豆泡、水磨年糕及盐继续炖煮至土豆烂熟收汤即可

心食神小贴士：

一、如果炒不好糖色，就放适量的冰糖。
二、豆泡划花刀是为了入味。
三、调料包不会做，可买现成的十三香调料包。
四、汤不够时一定加开水，否则肉不易烂还有血腥味。

你可能喜欢的