什锦全素

洗净食材，切片，准备少许葱末

热水焯熟蘑菇

热锅凉油，下胡萝卜片，煸到七成熟，盛出备用

少许油，爆香葱末，下杏鲍菇、香菇，放少许蚝油，翻炒几下。下胡萝卜，豆腐泡，加少许热水，大火烧开，放少许盐，鸡粉，水分耗干即可出锅