芹菜炒豆干

所有材料洗干净；芹菜去叶后切成小段，豆干切成，香菜切段。

锅中倒油烧热，放入蒜沫和八角；微微炒到金黄色；这时闻到八角的色味。

加入豆腐干炒至微微金黄色，加入酱油、盐、白糖和适量清水继续翻炒。

加入芹菜段翻炒。

放入香菜。

待汤汁收到差不多加入几滴麻油更加香。

出锅。