东北什锦大拌菜

各种菜切丝，粉丝，菠菜，豆芽要用水焯一下，放在一起。加入蒜，拌一拌。

用油爆香花椒和八角，加入肉丝，加入酱油。炒熟，放入刚才菜中。肉丝可以提前用酱油，生粉腌好。

干辣椒用油和香油炸出香味，倒入菜中。辣椒要多一些，但要小火慢慢煎，怕辣可以多煎一会儿。

加入盐，味精，醋，香油，拌匀。

放到冰箱里，开饭前拿出来就可以啦。