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台式盐酥鸡(空气炸锅版)

台式盐酥鸡(空气炸锅版)的简介:

买了飞利浦空气炸锅后最早做的几个食谱之一就是这款盐酥鸡,很喜欢吃。参考了YouTube上的一个视频,链接在此https://m.youtube.com/watch?v=9bF72HkvORE,今天做的时候没拍图,直接视频上的原图吧。特别声明:图片都是视频截图来的,只有封面的图片是我自己做的。

台式盐酥鸡(空气炸锅版)的用料:

台式盐酥鸡(空气炸锅版)的家常做法,怎么做台式盐酥鸡(空气炸锅版)好吃

  1. 配料表

    台式盐酥鸡(空气炸锅版)的做法步骤1
  2. 鸡肉加葱姜蒜、米酒、酱油、盐、白胡椒粉、五香粉腌至少半个小时入味

    台式盐酥鸡(空气炸锅版)的做法步骤2
  3. 准备一盆粗地瓜粉

    台式盐酥鸡(空气炸锅版)的做法步骤3
  4. 鸡肉裹粉

    台式盐酥鸡(空气炸锅版)的做法步骤4
  5. 用手抓着捏实,要不然地瓜粉很容易脱落

    台式盐酥鸡(空气炸锅版)的做法步骤5
  6. 空气炸锅200度定时12分钟

    台式盐酥鸡(空气炸锅版)的做法步骤6
  7. 准备配菜,土豆切滚刀块,不要太大块,微波炉转2~3分钟,青椒切小块,豆腐干切丁,一勺油,一小勺盐,一点黑胡椒粉拌匀

  8. 在炸锅还剩5分钟的时候把配菜放进去,和鸡一起出锅即可

  9. 视频里的配菜是豆角和甜不辣,我也不知道甜不辣是什么,就自己发挥了一下,大家喜欢什么配菜自由发挥吧

    台式盐酥鸡(空气炸锅版)的做法步骤9
  10. 我做的成品,很香的,女儿大爱里面的土豆

    台式盐酥鸡(空气炸锅版)的做法步骤10

心食神小贴士:

一、鸡肉要腌长一点时间才入味,我是放冰箱腌过夜了;
二、地瓜粉裹肉的时候要使点劲捏,让粉吃进肉里;
三、出锅后可以加点盐和白胡椒粉调味;
四、这里用的米酒是一种料酒,特别配鸡肉,比花雕提味多了,最好不要改变,买一瓶做鸡肉时都可以放它。
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