炒雪里红

超市买来的腌雪里蕻用水泡一会。攥干切末。豆干切丁。

热油锅炒肉末，下葱姜末，辣椒，料酒。炒几下，在放入白豆干，雪里红翻炒。

炒时尽量少放水，炒干后一点一点加水，放糖。炒到菜入味，出锅。