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炒糯米圆子

炒糯米圆子的简介:

在老家的时候经常吃,可以买现成的圆子,这边没得买,正好过年回来时带了糯米粉回来,不记得是哪个节日时,就弄来吃了。这是长这么大第一次尝试从粉到成品都自己完成,超级有成就感。

炒糯米圆子的用料:

炒糯米圆子的家常做法,怎么做炒糯米圆子好吃

  1. 把猪肉、胡萝卜、泡发后的香菇、茭白、豆腐干、包菜切丝。

    炒糯米圆子的做法步骤1
  2. 把糯米粉和水,揉成一团。

    炒糯米圆子的做法步骤2
  3. 把揉好的粉团再弄成长方体。

    炒糯米圆子的做法步骤3
  4. 切成一小块,揉成小圆子。

    炒糯米圆子的做法步骤4
  5. 锅里热油,加入鸡蛋液,炒好盛出。

  6. 锅里热油,加入肉丝翻炒,再依次加入香菇丝、豆腐干丝、茭白丝、胡萝卜丝、包菜丝翻炒,加入一点料酒和生抽。

  7. 加入糯米圆子翻炒,炒的过程要加入一点水,稍微焖一下。

  8. 加入炒好的鸡蛋,调味,撒上葱末即可。

心食神小贴士:

本来是不加水,味道更纯正,可是因为圆子大小不一,炒的时候有些没有完全炒熟,就加了点水焖了会,圆子最好能够小点,易熟。
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