在老家的时候经常吃,可以买现成的圆子,这边没得买,正好过年回来时带了糯米粉回来,不记得是哪个节日时,就弄来吃了。这是长这么大第一次尝试从粉到成品都自己完成,超级有成就感。
把猪肉、胡萝卜、泡发后的香菇、茭白、豆腐干、包菜切丝。
把糯米粉和水,揉成一团。
把揉好的粉团再弄成长方体。
切成一小块,揉成小圆子。
锅里热油,加入鸡蛋液,炒好盛出。
锅里热油,加入肉丝翻炒,再依次加入香菇丝、豆腐干丝、茭白丝、胡萝卜丝、包菜丝翻炒,加入一点料酒和生抽。
加入糯米圆子翻炒,炒的过程要加入一点水,稍微焖一下。
加入炒好的鸡蛋,调味,撒上葱末即可。