西芹和豆干都是营养丰富的食材,老少皆宜,也是素食上品,我家宝宝以前不太爱吃芹菜,但独吃这道菜,所以我也是在自己的菜谱中留个记录吧
由于西芹比较粗,西芹洗净后,改刀前用刀拍碎,这样做是为了让汁水渗透出来,更充分发挥西芹的香味;
没有拍段的地方继续用刀改刀成芹菜段;
豆干切成段;
先用油煸炒豆干
煸炒至金黄色,加入葱花,稍微炒一下,出味后放入西芹段;
放入盐,糖,炒熟后出锅,完成?
by 心食神
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