油泼干拌菠菜面

将菠菜切碎加水用料理机打蔬菜汁和面

将豆腐、豆腐干、土豆、胡萝卜切小丁入油锅炒熟，加盐、十三香

醒面擀好，切自己想要的宽度入开水锅煮，快熟时加入韭菜一并煮好。

捞面，并将炒熟的素哨子放面上，然后加蒜末、盐、辣椒面，油锅热油后迅速泼调料顶，加醋拌匀即可。