素炒面

面条放锅里水煮至八分熟，捞出过凉水，再捞出备用。

卷心菜、胡萝卜、洋葱、豆干切丝备用。

锅放油，待热，下洋葱丝、胡萝卜丝、豆干丝翻炒，待熟放入卷心菜、面条翻炒。

放入调料翻炒至面条上色均匀，试咸度调整，面较干后盛出。