大煮干丝

白豆干、火腿分别切细丝，香菇洗净泡发，切十字刀。

锅内入油、爆香葱姜后，倒入肉丝，翻炒至肉丝发白。

倒入清水大火烧开。

倒入豆干丝、火腿丝。

放入香菇，调入盐，转中小火煮3-5分钟。

最后放入青菜，煮至断生关火即可。