姜汁皮蛋豆腐

皮蛋切瓣，内脂豆腐不用改刀。码放好。

姜去皮切细末，加白糖，香油，鸡精，陈醋，辣椒油

淋在切好的皮蛋和豆腐上就行啦。也可以做肉松皮蛋豆腐，用肉松代替姜末，去掉辣椒油就可以啦。