黄瓜皮蛋汤

皮蛋2个先煮一下让蛋黄凝固方便切片。（冷水下锅，水开后小火5分钟）

黄瓜切片。锅里油热放一部分葱花爆香，放黄瓜炒几下，倒入一碗水煮开后换中火。

放入切好的皮蛋，加少许盐，糖，生抽，料酒再煮2-3分钟。加味精和剩余的部分葱花出锅即可。