凉拌老醋皮蛋

皮蛋剥壳，每个切4瓣。普通餐刀涂一点麻油切就能切的整齐漂亮了，如果切的时候刀上有沾到皮蛋的话，用厨房纸擦掉再切下一刀

在盘子里码好。把上面的调料和蒜蓉混在一起，按照自己口味来一边尝一边调

最后把调料淋在皮蛋上，撒香菜。大功告成！