皮蛋瘦肉粥

把米洗净用水泡30分钟这期间就可以做别的了

肉切丝放碗里用料酒盐草菇老抽和淀粉泡一会儿放锅焯一下

生菜心切丝量根据个人爱好为了青口吃肉多了觉得腻

切一点姜丝感觉放姜丝的粥更好喝不喜欢的可以不放

皮蛋切小丁不怕麻烦的可以把皮蛋煮一会儿在切刀就不会沾蛋黄觉得难以忍受了

好了30分钟了米放锅里煮20分钟就差不多了然后把姜丝皮蛋肉丝放锅里放盐和鸡精按个人口味放在煮5分钟出锅盛出在碗里放上生菜丝就ok了