虾皮炒白煮蛋

鸡蛋放到小奶锅中

煮成白煮蛋

鸡蛋剥壳晾凉

鸡蛋切小块，香菜洗净也切小段

锅中放适量油，放虾皮入锅小火炒香

切好的鸡蛋排好入锅，蛋白朝下，小火煎一下，再轻轻拨倒

倒少许生抽

不要翻动鸡蛋哈，稍稍晃一下锅子，让酱油均匀，大火2-3分钟即可，出锅前撒少许香菜，我一个没忍住又撒了点黑胡椒，哈哈