派好吃,但(ーー;)它简直是热量原子弹而且淡奶油奶酪啥的贵疯了so这个方子是适合心灵手巧有耐心的怕胖屌丝做的
准备工作:将莫斯利安倒在垫了细纱布的晒网上表面盖保鲜膜,放入冰箱脱水一夜。菠萝切小块拌上蜂蜜腌一夜。葡萄干加酒泡一夜。
脱水的酸奶稍微用纱布挤一挤,当手指按上去的痕迹不会消失时就好了。控掉菠萝和葡萄干里多余的液体。
将鸡蛋打散与分割线1以上的材料打至顺滑备用。
将分割线2以上的除牛奶和油以外材料该过筛的过筛然后混合。加植物油搅成雪花状,一点一点加牛奶揉成面团,成团即可切记多揉。面团醒十五分钟。
将醒好的面团用手掌压成五毫米左右薄片(擀面杖什么的还是不要用,面团很散用这个面皮容易裂),盖上保鲜膜(防裂,易操作)用手托着有保鲜膜的那一面,将派皮翻过来托住,将派盘倒扣在派皮上,然后翻过来。将派皮贴合派盘去除多余的派皮,插上小孔,松弛十分钟,烤箱预热175度十分钟。
冷却的派皮填入派馅放入菠萝和葡萄干,一百七十度考三十五分钟左右,放凉即可食用。(当时忘放葡萄干了,烤完放上去充个数吧(ーー;)