浇汁豆皮卷

豆皮在开水锅里煮2分钟，去除豆腥味，捞出过凉水，控干水

黄瓜，火腿，白萝卜(去皮)，胡萝卜(去皮)，分别切厚度为1厘米见方的条状

控干水的豆皮摊开，抹蒜蓉辣酱，卷黄瓜条，火腿条，白萝卜条，胡萝卜条，切段，摆盘

平底锅加热，放少许老干妈，白糖，耗油，水淀粉勾薄芡，出锅浇豆皮卷上，撒香葱碎即可