炸千张

厚千张切片，沥干。

热油后千张下锅油炸，至变色捞出。

干辣椒炝锅，下千张翻炒至均匀入味。

加盐调味，孜然或者其它香料也可以放了。

小葱下锅略翻炒，出锅。