(博山)酥锅

(博山)酥锅的简介：

酥锅是一种山东淄博汉族名菜，多在传统春节期间食用。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。——鲁菜系

(博山)酥锅的用料：

(博山)酥锅的家常做法，怎么做(博山)酥锅好吃

心食神小贴士：

可以根据个人喜好加入自己喜欢的食物，调料是按个人口味添加，不用填水就可以，因为食材上带的水和酱油，醋，料酒就足够了。
 根据所用的锅而定，普通锅煮的时间会比较长，高压锅时间会缩短一半。