私房水煮肉片

里脊肉用调料腌10分钟

先将油菜、豆腐皮过水肏熟，装盆备用

锅里放油，烧热，加入蒜末、干红辣椒段、姜末爆香，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油，然后加水烧开，下去里脊肉，用筷子拨开肉，煮30秒连汤带肉盛入油菜盆内，洒孜然粉，

锅洗干净，倒油，烧热，随后倒入盆内，齐活，开吃！！