这道菜关键是干豆腐要加少许水炖一会，这样豆腐才会嫩滑美味
锅中倒油，放入葱姜花椒面爆香
放入肉翻炒，炒至肉变色，放入干豆腐，翻炒后倒入少量水，炒到水没有后下入尖椒，再放入盐和鸡精即可。
by 心食神
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