麻辣豆腐皮

把买来的豆腐皮（蛋白肉）用干净的毛巾擦去灰尘，（千万不能过水洗，不然就软塌塌的还容易坏），用剪刀剪成大概五厘米长，用一个大一点的盆装好。

把所有的调味料都和豆腐皮一起拌匀。

把大蒜末和白芝麻撒在豆腐皮上，把大豆油烧热趁热浇在豆腐皮上，用筷子使劲拌匀，冷却后就可以吃。