味噌豆腐青菜汤

猪肉切丝，用盐，少量水，淀粉腌制。

水煮开，依次下豆腐块，金针菇，青菜，加适量味噌酱

汤沸腾冒泡时下腌制好的猪肉丝，稍煮后再搅拌。再次沸腾时即可起锅。这时肉已经熟了，而且口感不老。