营养丰富,简单易行,滋味鲜美
鲫鱼收拾好,洗净,尤其腹中黑膜,沥干
热锅凉油,放入姜片,鱼切横刀入锅双面煎黄,然后放入料酒。
锅中入开水,烧开,倒入砂锅。
五分钟后放入豆腐,豆腐在入锅前最好先焯一下,除去豆腥味。
五分钟后开锅,放盐,鸡粉,葱花调味即可。
by 心食神
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