酱炒千叶豆腐

肉切片。青椒切成圈。洋葱切条。

锅少油编肉片，出香味后放少量生抽，盛出备用。

另起油锅放黄豆酱和豆瓣辣酱，拌炒均匀后放千叶豆腐，待豆腐均匀裹上酱后放少量料酒和清水，水量将没过豆腐，烧一下。过程中要翻动。

汁变浓稠后放肉片，青椒和洋葱。拌炒至洋葱断生就好了。