椒盐豆腐鱼

先把豆腐鱼清理干净，放在碗里，倒入适量料酒，盐用手抓一抓，腌20分钟左右，

把青红椒和大蒜，香葱切碎，

锅中倒入半锅油，烧至6成热，把豆腐鱼均匀的裹上淀粉，下油锅炸至金黄色且酥脆，捞出来

把油倒掉，锅洗净烧热，倒入适量食用油，下入青红椒，蒜泥，香葱煸炒出香味，下入豆腐鱼，一边翻炒一边撒入椒盐，翻炒均匀盛出来装盘，香，酥脆，好吃!^_^