莲蓬豆腐

莲蓬豆腐的简介：

莲蓬豆腐是以造型取胜的一道菜品，是中国传统菜式的一种最美的体现。我做的莲蓬豆腐，改变了以往的荤菜的做法，变为了一道色彩清新素菜，豆腐历来为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。豆腐都被蒸得鲜香醇嫩可口，搭配了香菇、豌豆让营养更均衡。为了让莲蓬的感觉更逼真，可以在盘底铺上绿色的油菜叶，翠绿的油菜叶衬出形如莲蓬的白嫩豆腐，有丝丝清凉、阵阵清香的意味，是一道节日家宴中色香味皆佳的素馔。

莲蓬豆腐的用料：

莲蓬豆腐的家常做法，怎么做莲蓬豆腐好吃

心食神小贴士：

一、也可用大酒盅盛入调好的豆腐上锅蒸熟
二、若是用高汤烧开，调入食盐、味精、香油，倒入汤碗内即成莲蓬豆腐汤