小葱炖豆腐

将豆腐切块状;葱切段。

生粉，耗油，酱油，盐，调成调料备用。

烧热锅，放生油，加葱头段干扁炒香，放入豆腐。轻轻翻转几分钟后；加入调料，加锅盖焖3分钟；加入葱苗，翻炒葱软熟后，起锅。