白蟹豆腐煲

蟹洗干净去壳，对切，横截面沾上淀粉

姜切片，葱切段，大蒜拍扁备用

起油锅，待油烧热放入葱姜蒜煸炒，香味散发出来下白蟹，注意放入时用粘着淀粉那面

待蟹煎得双面发红，放入料酒，白胡椒粉，盐，糖，水，豆腐开大火烧开，烧开后转小火焖半小时。

出锅